八寶粽子（附有包粽子視頻）

今天嘗試了一下一直想試又不敢試的粽子，雷區總結一下，僅供參考。
1⃣️紅豆和糯米一定要提前一晚上泡，我是真沒時間，泡了一上午，有些紅豆還夾生。
2⃣️最好紅豆能提前煮一下，不用煮熟。因為紅豆實在是在不好熟了。
3⃣️最好放高壓鍋煮，我煮了90分鐘。因為高壓鍋能鎖住水分。
4⃣️水最少要跟粽子持平，中間把上下粽子調換一下位置繼續壓。
這樣做出來的粽子跟賣的一樣軟糯香甜，而且用高壓鍋做粽子還能反吸收鍋裏的水，所以出來的粽子是紅色的，清香味兒也很濃。我這次由於紅豆放的多而且泡的時間段，紅豆有些硬，總結出來的問題避免大家再錯，明天再做一鍋，肯定就不會出現這種情況啦！

用料  

八寶粽子（附有包粽子視頻）的做法  

1. 糯米，紅豆提前一晚上用水泡好。紅豆最好先煮一遍，不用煮熟。然後把除了紅棗之外的所有材料拌勻。

2. 鮮粽葉可以直接包，不是鮮粽葉提前用水泡開

3. 拌勻所有的食材

4. 蜜棗

5. 看視頻

6. 看視頻

7. 用繩子固定

8. 放高壓鍋那一步忘了拍照，這是煮熟之後拍的

9. 開吃咯