Ankarsrum奧斯汀 焦糖杏仁酥

法式焦糖杏仁酥，酥酥的餅底加上焦糖味的杏仁片，上脆下酥，這樣的組合簡直不要太幸福，材料不多但是味道一絕，平時用來招待客人或者當成追劇小零食，也是很不錯的

用料  

Ankarsrum奧斯汀 焦糖杏仁酥的做法  

1. 黃油和糖粉放到廚師機中攪拌，打至無顆粒狀，接着2個蛋分次加入，接着加入過篩的低筋麪粉

2. 攪拌好的麪糰放油紙上擀平
   

3. 整理四邊，麪糰揉成四邊形，把雜亂多餘的邊角切掉，跟烤盤一樣大，可以完整放進去

4. 放冰箱冷藏半小時

5. 冷藏後取出，用叉子扎孔，烤箱180度烘烤20分鐘

6. 按照淡奶油、白砂糖、蜂蜜的順序倒入奶鍋中，加熱到120度，最後倒入杏仁片攪勻

7. 離火，倒在餅乾底表面，抹勻，放到烤箱180度烘烤20分鐘，要注意不要烤焦了哦，我這裏烤10分鐘的時候蓋了一層錫紙，因為是沒有放水怡，所以顏色看上去有點淡

8. 成品

9. 切塊 ，開吃

小貼士

家裏有水怡的可以放點水怡哦，沒有的可以跳過，跟步驟6一起放，放了水怡顏色看上去會更有食慾

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