今日大雪，大雪是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。大雪，鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6—8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標誌着仲冬時節正式開始。而椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分，最適合在冬天做椰蓉小餐包了。
用料
| 高粉 | 350克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 3克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 椰蓉醬部分 | |
| 玉米油 | 65克 |
| 糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 椰蓉 | 30克 |
Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法
我們先來看一下成品
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第2張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第2張")
掰開組織細膩，口感鬆軟
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第3張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第3張")
準備好所有材料，提前冷藏降温，防止揉麪過程中面温過高
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第4張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第4張")
後油法打出手套膜
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第5張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第5張")
分割成16個麪糰
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第6張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第6張")
，滾圓後發酵至兩倍大，玉米油+糖+蛋液攪打均勻後加椰蓉攪拌，裝入裱花袋擠在麪包上，烤箱預熱175度，烤25分鐘。上色後立即蓋錫紙防止麪包表面糊掉
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第7張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第7張")
椰蓉餐包就做好了
![Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第8張]( "Ankarsrum奧斯汀 椰蓉餐包的做法步驟圖 第8張")
小貼士
Ankarsrum 奧斯汀廚師機以其獨特的仿手工揉麪技術在廚師機領域廣受好評，7L大容量最多可以做150個小麪包，4-5個長吐司，滿足一家人一週的量，省時省力又省心，快來試試吧。
方子提供：米妮小超人兒
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