Ankarsrum奧斯汀 豆沙酥

小豆沙酥，小小一個十分可愛，因為小，彷彿熱量都變低了。酥到掉渣的外皮，再加上豆沙細膩綿密的口感，一口下去很滿足，而且製作簡單，省時不費力，隨便鼓搗一下就做好了，喜歡的朋友可以試一試！

用料  

Ankarsrum奧斯汀 豆沙酥的做法  

1. 黃油軟化，加入糖粉，用廚師機攪打至發白

2. 分兩次加入蛋液，蛋液混勻後，再接着倒入剩下的蛋液，充分攪拌均勻

3. 倒入過篩的低筋麪粉，低速攪拌

4. 攪拌至無干粉狀態，揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜醒發15分鐘

5. 麪糰分成均勻的4等份，擀成勻稱的麪皮

6. 將豆沙搓成一樣長度的柱形，放在麪皮中間

7. 麪皮包裹豆沙，搓圓，用保鮮膜包起來定型

8. 用刀切成一小段，表面刷上蛋液，再撒上芝麻

9. 烤箱180度提前預熱，中層烘烤15分鐘

小貼士

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