Ankarsrum奧斯汀 餈粑

長大後是不是都很少自己動手做餈粑了，也很難吃到家人做的味道，平時想吃的時候就出去買，今天，我們來試一下，自己動手做餈粑，看下能否夢迴少年時！

用料  

Ankarsrum奧斯汀 餈粑的做法  

1. 糯米提前浸泡，蒸熟，我這裏用的是歐德羅的蒸鍋，黃豆烤箱150度20分鐘烤熟

2. 黃豆用料理機打成粉

3. 糯米按揉麪手法揉搓，差不多了用擀麪杖捶打，跟搗蒜手法一樣，打到沒有顆粒狀且看不見米粒就好了

4. 把糯米糰分成小團，然後揉圓壓扁，將餈粑放在通風好的地方晾乾晾硬

5. 小火煎至兩面金黃色

6. 黑糖味的餈粑，餈粑煎好後，黑糖塊熬成汁淋上面，最後灑上黃豆粉

7. 可可粉味的也是一樣，餈粑煎好後，滾上一層可可粉，擠上桂花醬，解鎖新的吃法，這搭配簡直絕絕子

小貼士

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