Ankarsrum奧斯汀 火龍果水餃

老話説好吃不過餃子，今天我們來打卡這款顏值超高的火龍果水餃，又解鎖了一個餃子的新吃法~

用料  

Ankarsrum奧斯汀 火龍果水餃的做法  

1. 準備好餃子餡

2. 安裝攪拌杯，火龍果加水緩慢倒入，轉至高速檔持續40秒，榨成汁倒出備用

3. 將備好的果汁混合麪粉倒入鋼缽中，揉麪輥和刮刀不可少，開機低速攪拌，出現面絮狀或麪糰狀後開啟高速檔位

4. 麪糰揉至光滑狀態暫停工作，放在鍋內醒發10分鐘

5. 將麪糰放入壓面機，開啟低速檔位，重複對摺壓面可使得麪皮更均勻細膩，口感更好，面皮厚度根據個人喜好可適當調檔換速  

6. 用模具壓出餃子皮，案板抹上面粉防止粘黏

7. 開水緩慢下鍋，注意攪拌防止粘黏，餃子煮至浮起即可撈出，鮮香味美的水餃就新鮮出爐了
    

小貼士

壓面時間和檔速可直接影響麪皮的口感和厚度，餃子皮建議多壓一會，但要記得多摺疊幾次來壓哦~



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