聖誕火焰冰山

用料  

聖誕火焰冰山的做法  

1. 1先預熱烤箱。
   2將直徑23釐米的蛋糕模具鋪上油紙。
   3將雞蛋和糖打至發泡，約5分鐘。
   4曬入麪粉 澱粉 泡打粉 可可粉 鹽混拌均勻，倒入模具入烤箱上下180度烤25分左右。
   5晾涼均勻切成兩半。

2. 1將盆墊上保鮮膜，挖一種口味的冰淇淋壓實。再蛋糕裁成碗的直徑放一片在冰淇淋上。淋上覆盆子果醬。
   2再挖出另一種口味冰淇淋放在蛋糕上壓實在放上一片蛋糕，再抹上覆盆子果醬。
   3將做好的蛋糕冷凍2個小時。
   

3. 將蛋白 塔塔粉 剩餘糖和鹽打至蓬鬆發泡，將冷凍好的蛋糕取出，倒扣在盤子上。去掉保鮮膜，將蛋白摸到蛋糕上即可。