火焰冰心

外面火熱裏面是冰涼的冰淇淋，超美味

用料  

火焰冰心的做法  

1. 蛋白和蛋黃分開打散，在切片面包四周塗上蛋黃液。

2. 放入冰淇淋，再蓋上一層麪包片，壓一下四周，切去四邊。沾上蛋清液，再沾上面包糠備用。

3. 油温160度一170度，把做好的麪包，放入炸煱中炸一分鐘，翻面再炸一分鐘撈出。完成！（這是沒切開的時候）

小貼士

放冰淇淋不易炸太久，不然冰淇淋會化的。
我用的是白麪包糠，用黃麪包糠更好看。