火焰牛排經過試過好多遍，在使用酒水時可以選用45度 , 56度，96度，都是可以點燃火焰的！！！重要的事情説三遍“注意安全”
用料
| 牛排（菲力） | 1塊 |
| 黑胡椒 | 3--4克 |
| 橄欖油 | 5--8克 |
| 黃油 | 5.5克 |
| 玫瑰鹽 | 3--4.5克 |
| 聖女果 | 2個 |
| 豌豆粒 | 4--5粒 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 口蘑 | 2個（小型） |
| 生命之水96℃ | 15毫升 |
火焰牛排的做法
化凍牛排，化凍牛排禁止放入水中化凍（那樣會影響牛排口感）化凍後醃製15分鐘
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第2張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第2張")
準備配料（聖女果,豌豆粒,迷迭香）沖洗乾淨
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第3張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第3張")
平底鍋預熱（280度左右）一面1.5分鐘，牛排厚度可自行加時間（看個人喜好），在鍋邊淋上（生命之水）打火機從上往下點火，這時一點要注意安全
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第4張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第4張")
撒上粗黑胡椒顆粒，即可擺盤
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第5張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第5張")
擺放在長方形巖盤上，右下角擺上切好的聖女果右上角擺上一小撮玫瑰鹽
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第6張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第6張")
最後，淋上黑胡椒汁即可
![火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第7張]( "火焰牛排的做法步驟圖，火焰牛排怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1.在使用生命之水的時候一定注意安全，避免燒傷
2.牛排幾分熟要掌握好
3.醃製好後記得在牛排上抹上橄欖油
