聖誕火雞

聖誕節是不能少了火雞的，2020這不平凡的一年馬上就要過去。雖然這一年裏我們經歷了一些困難，但仍然懷着喜樂感恩的心慶祝聖誕節，期盼明年全球平安。特別用心的烤了一個火雞😋

用料  

聖誕火雞的做法  

1. 半個洋葱、4辨大蒜、西芹、百里香、半個檸檬汁、鹽、胡椒粉放入果汁機里加250毫升水攪打

2. 拿一個容器裏面鋪上食品塑料袋，將剛才攪好的醃汁和紅酒一起倒進去

3. 火雞放進去紮緊塑料袋口放冰箱24小時

4. 2瓣大蒜搗成蒜泥和黃油混合均勻

5. 醃好的火雞取出放烤盤裏，用手輕輕的將雞胸部的皮和肉分離

6. 將蒜黃油均勻塗抹在雞皮與肉夾層之間以及外皮

7. 土豆去皮煮熟

8. 煮好的土豆和半個檸檬洋葱迷迭香一起放入雞肚腹，用牙籤和棉線分別把肚腹囗和腿紮緊

9. 上面用錫紙包好放烤箱上下火180度共烤2個半小時

10. 2個小時後取出，用湯匙舀出裏面的汁備用做蘸醬，同時取出檸檬洋葱

11. 去掉錫紙放回烤箱繼續烤半小時

12. 將烤過的檸檬汁擠入舀出的烤雞汁裏，放在鍋裏燒開後加入澱粉拌勻，醬汁完成

13. 烤雞出爐

小貼士

烤時間根據雞大小，1公斤烤半小時，我的火雞4.5公斤，我用了差不多2個半小時。烤好後取出再用錫紙包上半小時後再吃，肉會更嫰。雞肚腹裏我愛放土豆，也可放青蘋果培根，按自己喜歡。