聖誕節烤雞

用料  

聖誕節烤雞的做法  

1. 1.選擇三黃雞，大小比較合適。整雞，不要剁開。擦雞爪，雞頭，雞屁股切下不要，肚子裏面多衝洗幾次！
   2.醬油，酒，黃油5g融化，蜂蜜一半，鹽，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蠔油混合均勻，抹雞全身，做個全身按摩！倒一點醃料把肚子裏也抹均勻！
   3.醃料以及雞倒入保鮮袋或者密封盒子入冰箱，醃製24小時！

2. 所有蔬菜切塊，荷蘭豆抽筋！

3. 熱火，涼油，加蔬菜翻炒！依次是洋葱，胡蘿蔔，土豆，番茄，玉米，荷蘭豆！加入蠔油，鹽！半熟盛出待用！

4. 把蔬菜裝入雞肚子

5. 用牙籤封口！家裏找不到白色棉線，有的話可以把雞四肢綁起來固定。

6. 用醃料再次抹以下雞全身！烤盤加錫紙，把剩下蔬菜擺在上面，最後把雞放上去！用錫紙把雞的“敏感部位”包起來，以免烤糊。

7. 烤箱，180度預熱，烤制一個半小時！
   中間每半個小時，用黃油蜂蜜塗全身！
   隨時觀察，中途把雞翻個身
   因為蔬菜很多，湯汁有點多，可以用勺子多次把湯汁淋在雞身！

8. 完美！因為有孕婦，小朋友，味道比較清淡！一盤全部清光！以為小朋友不愛吃，想不到超級喜歡！
   成本其實50不到，招呼客人簡單，又大份，重點客人喜歡吃！小七最喜歡！
   下次準備改進，蔬菜放在下層，用烤盤！雞打開，攤開，然後用烤架在中間層！這樣可能雞會脆一點！
   聖誕快樂！