鮮肉雜糧粽

糯米GI高，加入豆類和鮮肉，碳水低，味道還更香。

用料  

鮮肉雜糧粽的做法  

1. 預備粽葉和馬蓮草：粽葉洗淨，提前泡一夜，煮10分鐘，剪去老梗。馬蓮草洗淨，煮2分鐘。

2. 預備糯米和雜糧：豆類提前泡一夜，圓糯米泡4個小時。將泡好的豆類和糯米按1:2混合，放入醃米料，攪拌均勻。

3. 預備鮮肉餡：鮮肉切約30克的肉塊，用醃肉料醃製一夜。

4. 包粽子：此方主要記錄配比，粽子那麼多樣式，請各顯神通，按照米、肉、米包好，用馬蓮草捆好不散就行。

5. 普通湯鍋加入足夠沒過粽子的水，沸水下粽子，中火煮3小時，期間按需添加沸水。

6. 粽子冷卻後，如不立即食用，放冰箱冷凍可保存1周左右。