五穀雜糧海鮮粽

菜譜閲讀(1.89W)

家裏的娃超愛吃粽子，最近朋友圈熱賣海鮮粽，三個四十🤗寶貝也愛吃海鮮，自己想着折騰看看唄😊 ，後來發現添加雜糧後，粽子更有味道了，現在包粽子都要加雜糧了。糯米和雜糧的比例，雜糧不要超過糯米的一半。

用料

五穀雜糧海鮮粽的做法

提前兩個小時先把花生，蓮子和赤小豆洗淨泡水。它們泡開後再來處理糯米，把糯米清洗乾淨，放入清水內浸泡至，手一搓就碎的地步。
粽葉和粽繩泡清水數小時（期間注意換清水），然後放入鍋內加入清水，倒少許植物油入內，中火煮開，時不時的要把粽子完全泡入熱水內煮一煮。煮一會兒就可以取出來準備包粽子了。
鍋內加入少許植物油，放入蝦皮炒香關火冷卻。
把浸泡好的糯米和雜糧倒掉清水，加入蠔油，醬油，鹽，五香粉和白胡椒粉拌勻，再加入炒香的蝦皮拌勻，醃製半小時入味。
所有材料準備好，香菇泡開後，和三層肉一起放入滷湯內燉煮半個小時後，取出備用。
粽葉摺好，先加入一勺糯米後，加入各種材料後，再加入糯米包好綁好。
把包好的海鮮粽放入壓力鍋內，加入清水淹過海鮮粽。
等壓力鍋上汽後液化氣灶轉最小火再壓15分鐘後關火，😊等到完全退氣就可以取出冷卻了。
吃不完的粽子用袋子包好，幾天內可以吃完就放冰箱0℃保鮮就可以了。時間比較長，就放冰箱冷凍起來，要吃時，取出來放蒸鍋內，蒸個半小時就可以蒸透🙂開吃嘍
有加鮑魚的話，要用刷子把鮑魚身上髒東西洗淨後，把它切花，拌入醬油和白胡椒粉拌勻醃製待用。包粽子時直接加進去。