雜糧粽子

用料  

雜糧粽子的做法  

1. 除了蜜棗以外，所有原材料用清水泡20個小時，期間換一次水。

2. 蜜棗剪碎，和泡好的原材料拌均勻。

3. 粽葉提前洗淨用清水泡四個小時左右，包的時候我喜歡把粽葉略擦乾再包。我包的是傳統的牛角粽包法。

4. 包好後電壓力鍋煮一小時就熟了。我自己用壓力鍋，別的方法沒試過，煮熟時間會很長，所以我直接壓力鍋煮。

小貼士

蜜棗剪碎讓整個粽子絲絲香甜，整顆蜜棗包下去，如果咬到蜜棗會齁甜的。