端午節包粽子,新手小白真的是手忙腳亂。最好的方法就是做竹筒粽。特別適合親子哦。
用料
竹筒網上買的 | |
圓糯米 | |
雲南五彩植物染料 | |
蜜棗、蜜豆適量 |
彩虹🌈竹筒粽的做法
提前一晚把五彩染料煮好水,晾涼,把圓糯米放進去泡一晚。竹筒以前鹽水浸泡一兩個小時,然後煮三五分鐘瀝乾。長時間不用需要冰箱冷凍竹筒,要不然會開裂。
第二天瀝乾糯米,開包
把每個演的糯米用筷子放進竹筒,每放完一個顏色,輕輕顛一顛竹筒這樣顏色分層清晰。可以加蜜豆,蜜棗不建議加,因為比較大。不用太滿。留一兩釐米塞上塞子即可。
煮竹筒一定要找個大鍋,水漠過竹筒。我中火煮了一個半小時,然後關火悶了一下午。拿出來控水放涼即可。
打開塞子先插入竹籤,然後拿棍子頂出來即可。蘸白糖吃,小朋友很喜歡。我買的是多次使用的竹筒,也有那種劈開的一次性的。
小朋友還可以用彩色糯米作畫,蒸熟了也很好吃。用不完的糯米冷凍起來。