餈飯糕&餈飯糰

一鍋糯米兩鍋產物、這效率槓槓的😄

用料  

餈飯糕&餈飯糰的做法  

1. 糯米提前浸泡一晚、燒的時候水比正常燜飯少一點。油條用的冷凍的、用油煎脆點、火腿切細條、榨菜切碎。其實另外還放了點紫菜碎的、最好是鹹菜、但是家裏沒有、就算了。當然如果有鹹蛋黃那也幸福了。

2. 紗布過水、擠幹。鋪上糯米飯、撒上榨菜、海苔碎、擺上火腿。

3. 擺上油條

4. 捲起

5. 用錫紙包好、就可以開吃了。吃一個一上午是不會餓了。😄

6. 剩下的糯米飯可以產生另外一個美食：餈飯糕
   用鹽、油、葱花拌好、放入模具壓實。

7. 我用的活底模具、底部一推就出來了。

8. 切塊、油煎。經過試驗、證明還是要油炸了才好。煎的時候容易碎

9. 小火反覆翻面煎至兩面金黃

10. 再豎起來煎一下兩個側面

11. 不是油炸的就是形狀不好看了。

12. 金黃色、脆脆地、咬着很香、一定要趁熱吃