好品質的大米,無論怎樣的花式烹飪,都能發揮出它最棒的口感和香味……
今天就用小產地五豐稻花香五常大米,做一款經典的早餐~海苔餈飯糕。
五常大米飽滿清透,清香微甜,做出的餈飯糕外酥內軟。
用料
小產地五豐稻花香 | 2杯(約300g) |
黑(白)胡椒粉 | 3克 |
鹽 | 4克 |
海苔 | 2片 |
清水 | 420克 |
油 | 適量 |
海苔餈飯糕的做法
準備食材
海苔剪碎
大米淘洗乾淨加入胡椒粉鹽攪拌均勻,浸泡30分鐘。(餈飯糕適合軟些的米飯,2杯米水加到刻度2)
按下煮飯鍵,開始煮飯。
燜好的米飯
加入海苔碎拌勻
放入抹了油的保鮮盒中按壓緊實
蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜。(我通常是晚上做好)
早晨,拿出冷藏的糕胚倒扣取出
切成厚薄適中的塊。記得每切一塊刀兩面都要沾點水哦
熱油鍋,用筷子試一下油温,見筷子周圍出現密集的小泡泡就可以下糕胚了
放入糕胚
炸至一面金黃,翻面繼續炸另一面
撈出控油,開吃😋😋
好誘人
太香啦!沒忍住邊炸邊吃😌😌