餈飯糕

家裏做方便乾淨

用料  

餈飯糕的做法  

1. 一半大米，一半糯米

2. 洗淨放少量水。（糯米不怎麼吸水)，加入少量鹽攪拌均勻

3. 煮好的米飯加入葱花攪拌

4. 用保鮮膜墊好，再把上面蓋起來，包起來

5. 用擀麪杖壓一壓，放入冰箱冷凍30分鐘

6. 稍微定型，拿出來切塊，保鮮膜不要撕掉，不然會粘起來，一次太多，可以放冷藏，吃前再炸

7. 鍋中倒適量油，中小火煎

8. 煎至一面金黃翻面，中途可以多翻幾次

9. 成功，沾點生抽吃，美味

小貼士

保鮮膜等要炸之前撕掉，防止粘連，火不可大，不然會糊掉