葱花餈飯糕

想念街頭的美味早餐了，所以就試手自制，雖然賣相差了點，但味道很贊！適合菜鳥廚師

用料  

葱花餈飯糕的做法  

1. 我用的是這款米飯，北海道越光米和東北五常大米的雜交品種，口感軟糯可口，一般用普通糯米也可以。

2. 晚飯剩餘的米飯，找出長方形食盒。先抹一層油，防止糯米粘住。

3. 倒入米飯後，放入葱花

4. 加入鹽，然後用筷子拌均勻

5. 用力壓實，越緊實口感越佳！放入冰箱冷凍。

6. 第二天早上取出，用刀切割，冷油下鍋炸至雙面金黃。

7. 賣相難看了點，是因為家裏人在油炸前把餈飯糕分割了一下，就太薄了！但口感還是香噴噴，外焦裏糯，太好吃了。

小貼士

一定要用糯米飯，一定要用鹽和葱花拌均！