葱香餈飯糕

最近天天要想着給做啥早飯，就想起心心念念路邊的餈飯糕賊香！

用料  

葱香餈飯糕的做法  

1. 正常燒米飯，煮好乘熱加鹽，小葱倒進去攪拌，加一點點白胡椒。可以晚飯的時候多燒點飯這樣做成第二天的早飯方便得很！

2. 找個方盒子墊上保鮮膜

3. 這是第二層，如圖鋪在飯盒裏，往裏填一層飯，然後包上保鮮膜壓實。

4. 這樣兩邊長的先，最後收口再壓一壓，一定要壓緊！

5. 馬上吃的話，倒出來是這樣的放冷凍裏稍微凍一下，不要凍成冰塊那種！如果是第二天的直接放冷藏就行。

6. 要放密封盒子的話，可以切開這樣一塊塊，保鮮膜不要撕掉。不過我更加喜歡上一步直接放，要吃的時候拿出來切一下，正好切四小塊兩人的早飯量。

7. 中火炸至金黃即可，不可以太久，太久就不脆了很硬！開始還覺得要加糯米，姑姑告訴我大米即可炸太久，我才想起來開始我用的小火炸太久了！

小貼士

姑姑特地告訴我，應該是我的工藝問題，飯一定要壓實！不然油進去會把裏面炸透，我又用小火容易炸老，一定要中大火快速的炸金黃！就是脆的！好吃！

這個用來消耗剩飯特別方便，準備晚飯的時候多燒點，盛出晚上的飯後趁熱加鹽和葱攪拌，稍涼後即可壓塊。説實話放進葱的時候我感覺那飯賊香都可以直接吃了！

葱其實可以多放點，香！