QQ,甜甜,糯糯,今天的訂單500個…
用料
老南瓜(紫薯,蔬菜汁) | 200g以上 |
糯米粉 | 400g |
麪粉 | 100g |
白糖 | 120g |
水 | 少量(因為標準不了水份) |
餡料(鳳梨,豆沙,奶黃,椰蓉,花生芝麻白糖) | 隨意放 |
粗糧糕點的做法
南瓜蒸熟放涼,加糖放料理機打成汁
沒有攪拌機就只能手手受罪了
和好的面,不可以太乾,但更不能和濕了。太乾包餡會開裂,太濕蒸出來會塌掉的
包餡搓圓粘油(一定要粘油呃),拿印花用力壓,一定要壓結實點
做好了,就燒開水,水開了上鍋15到20分鐘就可以了。今天五百個訂單
好了,打包帶走
搓圓油炸,也可以
小貼士
唯一要注意的就是放水分了,因為粉的吸水量不一樣,南瓜含水份量不一樣,所以沒有辦法給大家一個具體的重量……