粗糧小茶點

最近都在喝普洱，就想着做一款粗糧小點心，那就做了這個粗糧小茶點！很好吃健康又美味。

用料  

粗糧小茶點的做法  

1. 烤好的粗糧小茶點

2. 豬油、細砂糖混合攪拌均勻。朝着一個方向攪拌，大概攪拌五分鐘。
   

3. 加入雞蛋液，攪拌均勻，依然朝着一個方向攪拌。
   

4. 如圖狀態

5. 玉米麪粉、小蘇打、泡打粉混合篩入容器內，記得攪拌均勻；至小蘇打、泡打粉混合均勻在進行過篩。
   

6. 篩入低筋麪粉，利用橡皮刮刀切拌均勻。

7. 加入芝麻，拌均勻。
   

8. 如圖一樣的乾濕度，看着很乾，但是抓一把會成團的狀態。
   

9. 拌好的食材裝入袋子內，擀壓至長方形，薄厚大概1cm左右。
   鬆弛1小時左右。
   

10. 剪開袋子，切成喜歡的大小，如圖～

11. 表面刷一層雞蛋液

12. 撒上芝麻。
    

13. 將切好的粗糧小點胚碼入盤內
    

14. 送入預熱好的烤箱進行烘烤，上下火200度烘烤20分鐘至表面金黃即可出爐。
    

15. 好吃的粗糧小點心就出爐。酥鬆可口搭配茶品都是很讚的。
    

小貼士

1、食材內粗糧就是玉米麪粉，超市有售。

2、本食譜使用的豬油，豬油，豬油，如果不能吃豬油改用黃油、玉米油均可，做法不變。

3、麪粉吸附力不同，製作的時候可預留50g麪粉，觀察食材混合一起後的狀態，太過濕可在入餘下的粉，在進行餘下的操作。
如果製作好的食材太乾，捏不成團，加少許油拌均至能捏成團就行。

4、食材裝袋擀壓的時候不要反覆一個勁兒擀壓，那樣口感會不好。只要擀壓成型就行，在鬆弛的過程中食材會粘合在一起的。

5、切好的茶點胚要輕輕的移至烤盤上，輕拿輕放，別太用力了會捏碎。

6、烘烤温度適合微雨的烤箱，親愛的夥伴們在烘烤時記得留意烤箱內的點心，避免烘烤上色過深。