葡萄乾全麥吐司

用料  

葡萄乾全麥吐司的做法  

1. 材料中除鹽和油其它混合成團放在案板上像搓衣服那樣搓搓搓…搓到能拉出膜加鹽繼續搓搓搓…再加入玉米油繼續搓搓搓…直到搓出透明膜

2. 搓出膜的麪糰放一把葡萄乾揉勻放在盆裏蓋保鮮膜室温發酵兩倍大

3. 發酵好的麪糰

4. 放到案板上摺疊排氣

5. 平均分成三份，滾遠蓋保鮮膜鬆弛5分鐘

6. 取一個麪糰擀長，再捲起來

7. 三個都卷好蓋保鮮膜再鬆弛5分鐘

8. 再次擀長

9. 再次捲起來

10. 三個都卷好放到吐司盒裏，放温暖的地方二次發酵，發酵至8分滿入烤箱，180度烤40分鐘

11. 時間到立即出爐，打開吐司盒蓋子，震動兩下，側放在網架上晾至手温就可以密封保存了，第二天切片吃！

12. 剛晾温我就忍不住切了一片吃哈哈哈😄