巨愛東北的油茶麪,早上起來泡一碗,暖胃暖心又快手方便。
在國外是買不到了,何況買到的油多料少,不夠滿足,自己做吧!
這款成品不會很甜,想要加糖可以自己根據口味調配。
用料
麪粉 | 600克 |
熟花生 | 150克 |
核桃 | 50克 |
碎黑芝麻 | 50g |
色拉油/花生油 | 80克 |
葡萄乾 | 100克 |
糖 | 150g |
紅棗和葡萄乾剪碎,還有喜歡的各種果乾也可以放~
花生可以多多益善,超級香!
花生和黑芝麻,核桃一起碾碎~~炒麪粉~小火慢慢炒,邊看電視邊炒,600g我用了大概35分鐘。。
炒到微微泛黃,有面粉香氣,看不出來就用白糖比對一下哈哈哈哈
放入麪粉攪拌均勻提前用油小火把花生芝麻核桃炒香,然後和麪粉混合
再把麪粉炒散,最好是過篩,但是因為有各種配料所以過篩有一丟丟麻煩,但是很值得,可以把小麪粉塊一起弄散。
開水泡開~~好吃!記憶中的味道!