Rice Pudding英式大米布丁

這是記錄貼，用的李啊喂的方子，用量是我自己做的用量，謝謝分享這麼好的方子！😊

用料  

Rice Pudding英式大米布丁的做法  

1. 固定好米飯的用量，我一般是200克米飯，做好以後可以出我用的這種玻璃杯子3杯布丁。
   牛奶的用量，以跟打散開的米飯持平就好，所以不用稱重。

2. 開小火煮它，這時候放糖和鹽，糖按自己喜好，鹽可千萬不要多，我用的2克的鹽勺一平勺。
   鹽和後面要放的肉桂粉就是這道甜品的靈魂。如果不放就變成普通的牛奶煮米飯了😅。

3. 我是熬到牛奶完全吸收，關火。這時候，鍋底會有點兒糊，我是堅持熬到有炭燒牛奶的味兒了再關火。
   下入雞蛋黃攪拌，如果你看顏色不黃不滿意，就再下一個蛋黃，攪拌，然後放入適量黃油，如果鍋底糊的不厲害，就再開一下火，快速攪拌一下，關火，乘熱盛出，撒上肉桂粉，就可以吃了。
   如果你手頭有水果可以點綴一下，更有儀式感😄！

4. 我是每次都要裝飾的，比較注重這種儀式感☺！

5. 可以煮杯美式☕，簡單又美味的下午茶就完成了！