關於中種核桃早餐包做法步驟圖解

用料高筋麪粉如圖克酵母如圖克核桃仁70g葡萄乾少許克黃油15克鹽4克糖15-20克中種核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜或密封嚴實鍋蓋發酵3-4小時，打開蓋子，能聞到酸味，有大氣孔。發好的...

“湯種”在日語裏意為温熱的面種或稀的面種。湯種再加麪包用的其他材料，經攪拌、發酵、整形、烤培而成的麪包稱為湯種麪包。湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老...

方子來自羽萱的媽媽，糖漬橙皮換成了蔓越莓，純記錄為了自己方便用料中種：高筋粉180克水180克新鮮酵母6克主麪糰：高筋麪粉90g/全麥麪粉50g/水20g細砂糖20g/鹽2g/酵母1g黃油15g輔料：烤熟的核桃若干，蔓越莓幹若干中種全麥核桃面...

軟弗弗的“紅棗核桃千層糕”，昨天跳操前5分鐘揉麪整形，放在鍋中發酵然後一鍵啟動蒸好，啥都不用管，早餐就準備好了真的是好吃又省心！疫情40多天每天都是自制早餐沒有任何半成品，而且幾乎沒有重樣，跟着Linda你也可以噠[調皮]我...

用料主種高筋麪粉500克牛奶80克淡奶油70克南瓜150克（南瓜水分含量不同、自己調整）酵母4克糖10克蔓越莓40剋核桃40克主面糖50克奶粉30克酵母4克鹽6克雞蛋1個黃油25克南瓜核桃麪包（中種法）的做法南瓜提前蒸熟放涼，中種材料混...

自己記錄用用料種麪糰高粉130g酵母2.5-3g牛奶45g水45g主麪糰高粉100g糖45g雞蛋液20g牛奶20g黃油25g鹽2g配料花式豆沙麪包豆沙25g/個腸仔包葱花、沙拉醬、蕃茄醬、火腿腸漢堡胚（可加內餡）餡20-25g/箇中種餐包的做法種面...

金牛座妹子歐包控從胖達人和人道烘焙吃過後,一發不可收拾,第一個作品老公連吃四個開心.用料florihana有機橄欖油15g巴黎世家高筋麪粉250g巴黎世家黑麥粉50g蔓越莓幹60g核桃仁50g有機亞麻籽10g糖20g鹽4g燕子鮮酵母6g早...

中種法做出來的麪包比直接法做出來的要更柔軟，從烤盤上拿起來就覺得軟的無從下手😂而且放到第二天仍舊是柔軟的狀態，不會像直接發那樣第二天就有點兒乾硬了……以下是知識小科普📖：1⃣️中種法因有較長時間的發酵，從而令面...

在經歷了無數次的失敗，被無數人質疑為何我的麪包如此的實在以後，讀了下廚房裏面的好多達人的吐司配方再不停的實踐後，有了這個配方用料雞蛋2個牛奶80g鹽2-3g糖40g高筋麪粉260g耐高温高糖酵母3-4g黃油40g核桃仁50g快手早...

我是百靈鳥烘焙DIY的店主，做家庭烘焙產品10年了，淘寶金冠店鋪，第一次在下廚房發製作方法，希望大家喜歡用料中種麪糰：高筋麪粉210克牛奶130克酵母3克細砂糖10克主麪糰全麥麪粉100克紅糖45克鹽3克牛奶30克雞蛋1個黃油15剋核...

〰☔️雨天，玩麪糰👩🏻‍🍳中種法·全麥核桃藍莓軟歐包🥖💁🏻藍莓核桃揉麪の時候忘了放，只好捲進去。。。😳發酵，發酵，再發酵。做麪包の過程，就是等待の過程。用料高筋麪粉（中種）260g牛奶（中種）40g酵母（中種）5g水（中種）120g-125g全麥...

中種出膜非常快，是一款很適合手揉的麪包哦～（內附中種發酵方法）這款是添加50%黑麥的軟歐包，但是口感依舊是非常柔軟的，添加的油和糖不算多，加入了核桃和提子，兼顧健康和美味，非常適合減脂減肥的時候吃！我用的核桃是生的，提前送到...

方子結合多位前輩經驗按自己家能一次消滅的量來。夾餡用了核桃瓜子仁及紅糖，紅糖加熱後融化，既有粘合餡料的作用又有改善全麥口感的功效，頗有琥珀桃仁的口感。也可以將果仁混進麪糰，隨個人喜好。全麥粉不超過麪粉總量20%...

方子來自胡涓涓，這是第一次完全只使用天然酵母。所以效果口感啥的還不敢下個定論，吃起來很甘，不是白糖的那種甜。中種我是昨天12點揉上的，用的已經不那麼活躍的酵種，室温半小時後放冰箱，今天早上6點多拿出來，室温到8點多揉上...

用料中種麪糰高筋麪粉200g酵母2g水130g主麪糰高筋麪粉50g糖35g奶粉10g可可粉20g巧克力20g雞蛋30g水20g鹽2g黃油30g核桃20g耐高温巧克力豆30g中種法雙重巧克力核桃手撕包的做法中種材料揉成團後室温發酵30分鐘放入冰箱...

今天用了中種加燙種的方法。2個吐司的量。原方沒有雞蛋，我依然用了雞蛋。因為要刷雞蛋液，剩餘的雞蛋無處安放。就全部用了。不喜也可不用。雞蛋可幫助麪包膨脹。蜂蜜也有此功能，因為加了很多果乾和核桃仁會影響麪包長高...

最適合做麪包的天氣，不能浪費這大好時機。用料中種：高筋麪粉175克活性乾酵母4克水100克主麪糰高筋麪粉70克全麥粉80克雞蛋1個黃油20克牛奶60—80克鹽3克綿白糖60克每日堅果兩包中種法全麥蔓越莓核桃餐包的做法中種材料...

70%比例中種麪包。沒有加糖，因為老爸有糖尿病。兩個吐司量。用料中種麪糰。高粉350克。酵母。六克水220克。主麪糰。高粉150克。奶粉可不放。三十克鹽8克玉米油五十克。酵母可不放。温度低就放兩克牛奶雞蛋兩個留些刷...

適應上班狗做的餐包，分2天完成，比吐司操作簡單。用料中種水210酵母3.5黑麥粉25俄羅斯雪兔高粉330糖(微甜/甜)28/40奶粉20後黃油20後鹽4輔料核桃仁75蔓越莓45100%中種核桃蔓越莓餐包的做法稱水，酵母撒在水面上，勻開靜置3分...

隨着人們對健康理念的不斷更新，麪包烘焙也需要引入合理飲食營養結構的概念，所以像全麥粉、黑麥粉（裸麥）、核桃這類失敗也是越來越多的運用在亞洲麪包裏。這款麪包保留着歐式麪包的外形，亞洲麪包的鬆軟，又有健康的食材，但也不...

微博上羽萱媽媽的菜譜，用麪包機做兩次了，每次都很成功，用料正確度是試過最好的，記錄下～用料中種麪糰熟透香蕉2根高筋麪粉180g酵母2g主麪糰雞蛋1個高筋麪粉100g全麥麪包100g鹽4g糖10g酵母2g黃油20g核桃仁一把中種香蕉核桃全...

中種法是二次發酵法，是指麪包製作過程中經過二次發酵階段的方法。一般先做“中種麪糰”，先室温發酵，再放入冰箱冷藏發酵一晚，然後再和“主麪糰”混合。由於麪糰吸水量大，且能令麪糰形成較好的網絡組織，以及能產生特有的麪包...

每次這個劑量只能做2箇中等大小餐包因為我家隔天喝一次豆漿（料會不同）所以每次餐包量不大但是每週3次用料核桃豆渣149g高筋麪粉131g酵母1.5g糖19g核桃餐包的做法全部材料揉成團發酵至2倍大不回縮整形2次發酵烤180°15分...

自己會做麪包，就是這麼任性！想怎麼加料都可以！由全麥麪包引伸出來：全麥核桃芝麻麪包，我一般每次做兩個450G吐司模具的量，此方為便於我的製作，特記錄！用料中種麪糰：高筋麪粉270克全麥麪粉80克水220克酵母3克主麪糰：高筋麪粉150克...

從朋友小明那得到一個好配方，嘗試後覺得很對自己口味（喜歡鹹味足點），結合家裏有老有小，就加核桃做成核桃餐包。用料高筋麪粉400克細砂糖40克食鹽6克酵母6克黃油20克奶粉20克蛋黃1只（約25克）水220剋核桃仁80剋核桃早餐包的做...