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用料
| 種麪糰 | |
| 高粉 | 130g |
| 酵母 | 2.5-3g |
| 牛奶 | 45g |
| 水 | 45g |
| 主麪糰 | |
| 高粉 | 100g |
| 糖 | 45g |
| 雞蛋液 | 20g |
| 牛奶 | 20g |
| 黃油 | 25g |
| 鹽 | 2g |
| 配料 | |
| 花式豆沙麪包 | 豆沙25g/個 |
| 腸仔包 | 葱花、沙拉醬、蕃茄醬、火腿腸 |
| 漢堡胚（可加內餡） | 餡20-25g/個 |
中種餐包的做法
種麪糰加入主麪糰材料中揉至出膜
![中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第2張]( "中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第2張")
室温發酵30分鐘，分成六份麪糰，約67g一個
![中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第3張]( "中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第3張")
整形，加入餡料（腸仔包和漢堡胚要先刷蛋液，再放芝麻和火腿、醬）
![中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第4張]( "中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第4張")
入烤箱發酵至1.5-2倍大
![中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第5張]( "中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第5張")
150度，25分鐘，上色滿意記得加蓋錫紙。
![中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第6張]( "中種餐包的做法步驟圖，中種餐包怎麼做好吃 第6張")
