核桃早餐包

從朋友小明那得到一個好配方，嘗試後覺得很對自己口味（喜歡鹹味足點），結合家裏有老有小，就加核桃做成核桃餐包。

用料  

核桃早餐包的做法  

1. 除黃油外，其他材料混合揉至擴展階段。

2. 加上黃油，手揉至出手膜。
   沒敗料理機，只能用人手揉。看了很多快速手揉出手膜的方法，都用上了。前後大致揉了30分鐘。
   蓋上保鮮膜，第一次發酵至約2倍大。用一手指撮一個洞不反彈不塌陷為佳。

3. 拿出來排氣。
   加上切細的核桃仁，輕輕揉均勻。
   分成12等份。
   揉至橢圓型，靜至20-25分鐘第二次發酵。
   
   

4. 表面塗蛋清（其實全蛋液比較好，但蛋黃揉麪剩下蛋清就不浪費了）。
   用乾淨剪刀在中間剪幾刀。
   

5. 烤箱事先180預熱。
   放進預熱好的烤箱，上下火170度，20-25分鐘。家烤箱是機械鈕，沒電腦版那麼準確，所以要注意看上色情況。

6. 成品。