核桃小餐包

做多了麪包機吐司，想換烤箱試試。。最簡單的小餐包們開始。。。果果大王最近的臉變圓了，眼睛也變大了，越來越像麻麻了。。偷笑ing。。。

用料  

核桃小餐包的做法  

1. 核桃仁入170度的烤箱，烤10分鐘後取出。分成兩份，一份切碎，一份打成粗粉。

2. 除核桃碎和油外，所有材料放入麪包機，一個和麪程序後加入油，進行第一次發酵。

3. 發酵好後，擀出氣體，加入核桃碎揉成麪糰，再分成6份，揉圓，醒發15分鐘。

4. 枱面上撒上手粉，一個麪糰按扁，擀成橢圓形，從上往下捲起來，邊卷邊把兩邊往中間收，捲到底後，將收口捏緊，成橄欖狀。

5. 整形好的麪糰放在烤盤的油紙上，二次發酵。發酵至兩倍大後，用薄而鋒利刀片斜劃三道口。

6. 烤箱預熱200度，烤12分鐘左右，表面金黃色即可。

小貼士

沒找到刀片，用小刀劃的口很難看。