我是百靈鳥烘焙DIY的店主，做家庭烘焙產品10年了，淘寶金冠店鋪，第一次在下廚房發製作方法，希望大家喜歡
用料
| 中種麪糰： | |
| 高筋麪粉 | 210克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 主麪糰 | |
| 全麥麪粉 | 100克 |
| 紅糖 | 45克 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 15克 |
| 核桃 | 100克 |
| 蔓越莓 | 60克 |
| 酵母 | 1克 |
中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法
中種麪糰揉好，醒發到3倍大
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第2張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第2張")
加入除黃油外的其他主麪糰
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第3張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第3張")
中種麪糰撕碎加入，麪包機設定到揉麪功能
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第4張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第4張")
揉5分鐘加入核桃、蔓越莓、黃油
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第5張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第5張")
揉好醒發10分鐘
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第6張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第6張")
分割成100克面劑子
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第7張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第7張")
包上核桃、蔓越莓和紅糖
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第8張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第8張")
掐成糖三角樣子
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第9張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第9張")
翻面放烤盤裏醒發
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第10張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第10張")
用刀片化紋路
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第11張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第11張")
篩麪粉
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第12張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第12張")
170度烤10分鐘左右
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第13張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第13張")
大功告成
![中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第14張]( "中種法核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟圖 第14張")
