關於不揉麪系列一次發酵柔軟拉絲的酸奶麪包做法步驟圖解

之前#不揉麪系列#一直都是利用長時間冷藏發酵讓麪糰形成麪筋，從而達到柔軟的口感。這次我是利用湯種和酸奶，不需要長時間發酵，麪包也能有柔軟拉絲的效果。用料湯種高筋麪粉15克牛奶75克主麪糰高筋麪粉245克雞蛋1個稠酸奶...

用料細砂糖100克雞蛋1個牛奶冷藏245克左右鹽7克黃油50克酵母6克高筋麪粉500克一次發酵純牛奶吐司麪包🍞超級柔軟拉絲的做法除黃油外，所有材料放在和麪機裏一起攪拌，3檔10-15分鐘左右看狀態，可以拉出厚膜放入黃油放入黃油...

趁着奶奶看寶寶的兩個小時搞定主要工作真是很緊張呢用料高筋麪粉800克（開始時加的750g左右面粉）酸奶450克（我酸奶不夠了加了一百克水，所以水+酸奶是450g）雞蛋2個（用的大概50g一個的）鹽8克細砂糖75克（不怎麼甜，微微甜）玉米油75g...

8根香腸量，增加減少按比例算就可以。無論你是上班族，還是全職寶媽，都可以輕鬆駕馭，因為她只需要一次性發酵。其實除了吐司麪包需要麪糰到完全擴展階段，揉至出有韌性的，光滑的手套膜，其他餐包麪包類不強制性要求。只要麪糰有...

生活需要儀式感，聖誕節總要做點啥慰勞自己用料高筋麪粉450克鹽2克糖30克奶粉30克牛奶50克酵母4克黃油30克雞蛋1個水200ml柔軟拉絲手揉吐司麪包(一發)的做法酵母加少量温睡覺攪拌均勻，為了激發酵母的活性靜止5分鐘，糖，鹽、...

適宜月齡：9+這款發糕不僅可以鍛鍊咀嚼能力，切成小塊也是很好的手指食物，能鍛鍊寶寶手指的精細動作，培養自主吃飯的能力。不管當主食還是加餐都是適合，出遊的時候帶着還能隨時幫娃補充體力。***我有一個很棒的公眾號【暖心...

✨嗨，大家好吖！今天做了超柔軟的椰蓉奶香排包，香甜柔軟超拉絲的麪包，一次發酵，省時省力關鍵還好吃到爆！喜歡的一定要試試吖！麪包👉高筋麪粉450克、純牛奶245克、白砂糖45克、雞蛋1個、奶粉25克、黃油50克、耐高糖酵母5克、鹽...

用料高筋麪粉200克愛樂薇淡奶油50克牛奶60克雞蛋液40克白糖30克鹽1.5克耐高糖乾酵母2克愛樂薇淡味黃油25克一次發酵❗️柔軟拉絲🔥奶香擠擠小麪包的做法準備所需食材，稱量好。黃油室温軟化。麪包機桶裏放入雞蛋液、牛奶...

對於麪包星人來説，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因為好麪包的誕生是有一定概率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，説得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...

簡單好吃的吐司用料高筋麪粉（新良）270克酸奶加一個雞蛋185克奶粉25克煉奶20克糖20克酵母3克鹽3克黃油25克大讚拉絲柔軟的酸奶吐司（超簡單面包機揉麪、一次發酵）的做法麪包機桶將所有液體混合後加入酵母，然後加入麪粉，鹽灑上...

用料高筋麪粉400克雞蛋2個酵母（耐高糖的）4克糖40克温牛奶250毫升玉米油15毫升蛋黃1個白芝麻若干柔軟拉絲麪包不用揉麪，冷藏發酵的做法將面、酵母、糖、雞蛋分別放入盆中。牛奶稍微温一點，倒在酵母上，使其融化。順時針朝一...

為了消耗波蘭種，半夜隨意添加了一些配料，沒想到烤出來的蘇打麪包特別柔軟香甜。以前也做過蘇打麪包，直接用麪粉攪拌後烤制，口感比較紮實粗糙。這次用了波蘭種，口感真的大不一樣了，想着寫個菜譜記錄下來，不然以後忘了就有點可...

做了幾次麪包都成了饅頭，準備今天試最後一次，再失敗就放棄😂。。哈哈，今天終於成功了，做出了傳説中的拉絲麪包😝😜👯。。用的是曉瑋的方子，分析了之前幾次失敗的原因，感覺還是麪粉的問題，我用的是新良的麪粉，每次按配方來做，最...

這段時間，一個個的吃貨懶漢們被逼營業成為中華小當家，不僅學會了蒸包子、饅頭、花捲~~，蛋糕、麪包都開始蒸着吃了~~還有各種蒸、煮、烹、炸的手藝，更是信手拈來不在話下，沒食材？沒工具？小case，根本難不到我們。一次發酵，手揉蒸...

想偷懶做麪包，試看看這款，超級軟用料高筋麪粉400克牛奶205克糖40克鹽4克奶粉12克新鮮酵母12克（乾酵母4g）雞蛋1個黃油30克一次發酵的超柔軟牛奶麪包的做法如圖添加了自制的肉鬆餡，好吃。一次發酵真的很棒，省時又好吃。...

＊＊親們如果是第一次做麪包，一定一定一定要看底下的小貼士哦！我針對麪糰揉不出膜、發不起來、烤完之後內裏粗糙、表面不光滑做出了我自己的總結。如果怕不鬆軟、不拉撕的親，可以二次發酵，等發兩倍大再去操作！因為我想試試一次...

糖和鹽酌情自行添加，配方能做一個吐司模具量的麪包，一次發酵。牛奶是用作調節在攪拌機裏的麪粉乾濕度的。此配方應該算是做軟麪包裏的懶人辦法了。用料高筋麪粉300克雞蛋1個酵母（耐高糖）5克細砂糖10克牛奶10克黃油40克鹽2...

這是我試過很多配方之後總結出來最合適又方便的配方，為了方便自己記錄一下！用料高筋麪粉400克雞蛋1個牛奶150克糖40克鹽2克黃油30克酵母6克湯種：高筋麪粉20克水100克超軟拉絲一次發酵麪包的做法制作湯種：100克水加20克面...

今天這款吐司🍞香甜柔軟～奶香濃郁、超級拉絲，可以直接撕着吃，一次發酵，節省時間，趕快試試吧～用料高筋麪粉550克奶粉22克鹽5克耐高糖酵母6克細砂糖55克煉乳70克黃油45克全蛋液60克牛奶250克（麪粉吸水性不同，看情況增減）450克吐...

我今天分享的這款淡奶油小麪包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶，這樣做出的麪包奶香味兒會更加醇厚，由於淡奶油用量比較大，就省去了黃油，利用淡奶油的油脂就完全足夠了，這款小麪包採用一次發酵的方法，節省時間，麪包物...

麪包總是多次發酵太費時間了，老面新面的發酵太繁瑣，手膜啥的有難度，揉麪總沾手！這款麪包適合懶人，不用等待發酵，不用揉麪。黑麥核桃葡萄乾，用料紮實，口味濕軟。用料黑麥粉200克雞蛋1個自制無糖酸奶130克白糖30剋核桃仁140克葡...

這個是我最喜歡做的一種吐司，相對於二次發酵的那種吐司，這種一次發酵的比較便捷簡單，不用花費太多時間，而且拉絲非常漂亮我的麪包機是柏翠的，大家可以參考一下用料純牛奶100克+10克雞蛋1個細砂糖40克煉奶35克高筋麪粉265克...

用料高筋麪粉430克酵母4.5克奶粉20克糖粉70克鹽4克雞蛋1個冰牛奶230克黃油（提前温室軟化）50克表面裝飾雞蛋液雞蛋和水1:1白芝麻適量牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法麪糰揉出手套膜後，分成20個小劑子，滾圓，醒發20分鐘...

最近迷上了烘培，本人在這方面是小白一枚，買材料超市沒有小包裝的了，奶油買的一升裝，想着趕緊把它用完，就在網上搜教程，自己又改了一下配方，只是我家烤箱脾氣比較大，150度50分鐘，烤出來顏色比較深。次方我只是記錄一下，方便以後...

1、喜歡吃麪包嗎？😏2、喜歡麪包配牛奶嗎！😄3、小朋友喜歡到不要不要的鮮奶麪包！❤️4、跟着配方一起做，做出養生早餐⛽️⛽️用料牛奶120g玉米油/黃油20g細砂糖50g全蛋液30g鹽2g全職奶粉20g高粉（麪包粉）250g燕子酵母3g一次發酵拉...