一次發酵❗️柔軟拉絲🔥奶香擠擠小麪包

用料  

一次發酵❗️柔軟拉絲🔥奶香擠擠小麪包的做法  

1. 準備所需食材，稱量好。黃油室温軟化。

2. 麪包機桶裏放入雞蛋液、牛奶和愛樂薇淡奶油，對角線分別放糖和鹽。

3. 放入過篩的高筋麪粉，頂部挖個小坑，放入酵母並蓋好。

4. 啟動麪包機，選擇攪拌程序20分鐘後加入室温軟化的愛樂薇淡味黃油，繼續攪拌20分鐘。

5. 第二次20分鐘攪拌結束，可以拉出薄膜，破洞邊緣光滑。

6. 取出整形，均勻分成9個小麪糰，揉圓，放進18x18cm方形模具。

7. 放入烤箱設置發酵程序，温度30℃，底下放一碗熱水，發酵30分鐘。發酵好後取出麪糰。

8. 烤箱預熱10分鐘後面團再次放入烤箱。170度烘烤約20分鐘，表面微上色後加蓋錫紙，防止顏色烤深。

9. 烤好後取出，香噴噴熱乎乎的小麪包就做好啦。

10. 奶香濃郁。

11. 柔軟拉絲的美味小麪包。

12. 家人非常喜歡的一款小麪包，只需要一次發酵，試試吧😄。