一次發酵的柔軟拉絲吐司

做過好幾次吐司都不成功，已經想放棄了，最後試了這個方子，為了省事用麪包機揉的面，居然一次成功還拉絲，而且老公説奶香味十足，太高興了，準備再買一個帶蓋子的吐司模具

用料  

一次發酵的柔軟拉絲吐司的做法  

1. 把除了黃油的所有食材倒進麪包機桶，選擇揉麪功能，順序做好是液體的在下面，粉狀的在上面，把酵母糖鹽分開放

2. 大概十分鐘放入黃油繼續揉麪，麪包機的揉麪功能大概是二十五分鐘，不用擔心肯定出膜

3. 揉完後取出分成三等份，用手揉圓蓋保鮮膜醒十分鐘

4. 取一個擀成四十釐米的長條，從一頭捲起，不要卷的太緊，三個面劑一樣操作，再拿第一個面劑繼續擀成四十釐米的長條，再從一頭捲起

5. 再拿第一個面劑繼續擀成四十釐米的長條，從一頭捲起放進模具，都放好蓋保鮮膜發酵，可以放陽台也可以用烤箱的發酵功能，大概90分鐘

6. 都放好蓋保鮮膜發酵，可以用烤箱的發酵功能也可以放陽台，大概九十分鐘，有一次用烤箱發酵只有四十分鐘只發了四分滿，就又拿到陽台有陽光的地方五十分鐘，發到了九分滿

7. 帶蓋的吐司把烤箱預熱好175℃烤40分鐘，不帶蓋的烤箱預熱好下火175℃上火165℃烤40分鐘，大概20-30分鐘時上面上色後蓋張錫紙

8. 出爐後要震出熱氣

9. 柔軟又拉絲的吐司麪包就做好了