100%成功超柔軟的拉絲日式吐司（麪包機一次發酵版）

柔軟的吐司是很多做麪包的人夢寐以求的，如果你有一個麪包機或者廚師機，還有一個450克的模具，你也可以做出來（用廚師機的朋友們也可以像這樣子做）💡夏天做這款麪包，用麪包機的來做的話，必須要全程開蓋💡必須要仔細看清楚，每個步驟是怎麼做的不然很容易失敗

用料  

100%成功超柔軟的拉絲日式吐司（麪包機一次發酵版）的做法  

1. 先把除了黃油全部東西都丟進麪包桶裏面

2. 開啟攪拌模式，一直攪拌到成型

3. 成型之後把黃油都倒進去

4. 在裏面加一點牛奶這樣可以攪得更快，就會變成這樣子，粘在桶上，一直攪打，這樣可以更快

5. 加了牛奶之後，等它不再粘在桶壁上的時候，拿出來看一下，如果已經有一點點手膜的痕跡，就不用加水了，繼續讓他一直攪，如果還沒有手膜的痕跡，就一點點一點點的加水，然後直到他出現有一點點手膜的痕跡，就可以不用加水了（如果水不小心加的太多的話，耐心等一下，如果還是一直有水的話，就加一點點麪粉來補救）❗️❗️如果這一步做成功的話，你就絕對可以成功了，但是如果你這步不成功的話，你先把麪糰放進冰箱，第二天再按下面的步驟來做❗️❗️

6. 如果上一步成功的話，現在只需要漫長的等待，我的麪包機是20分鐘會自動停，所以20分鐘就要去重新調一下，如果已經有了手膜的樣子的話，那就繼續攪，繼續攪，攪到有薄薄的手膜就可以了（上面這張圖上一部成功之後揉了五分鐘的樣子）

7. 如果你看到你的麪糰變成這樣子，就説明你快成功了

8. 上圖是攪了了20分鐘後的效果

9. 攪到你的麪糰可以拉出透光的手膜，加一點牛奶或者水攪拌，像剛剛那步一樣（現在要更加小心的加水，只能加一點點，一點點，一點點，一點點，一點點的加，不然就會水太多，麪糰太濕，還有如果水加的太多的話，就會飛濺出來）

10. 廚師機可以直接省略6步到9步，出現透明的手膜就可以了（用麪包機的朋友也偷偷告訴你一個方法，就是把麪糰剪碎之後再倒進去，更容易成功）如果你的麪糰已經攪了很久了，但是很不光滑，你就可以加一點油，這樣會讓他變得更光滑

11. 直到你的麪糰可以拉出透明的膜為止，這個過程我攪一個多小時，成功的麪糰是有點粘，而且十分軟的，不用以為是水加太多了，如果你想吃的吐司更柔軟一點，可以再多攪一會

12. 麪糰是十分光滑的

13. 把他們分成三等份

14. 把它用擀麪杖擀成這樣子

15. 然後捲起來放進吐司盒內

16. 放進烤箱裏發酵，夏天用35度，冬天用40度

17. 發到八分滿時把蓋子蓋上，再發酵五分鐘，如果不想做蓋蓋子的話，就不蓋蓋子發酵五分鐘直接烤（我在上面撒了抹茶粉和芝士，你們也可以自己加一點東西）

18. 烤箱不用預熱，150度烤50分鐘放在中下層（如果烤的是不蓋蓋子的話，上色太深，記得蓋層錫紙）

19. 然後就成功了，忘記拍裏面的樣子，太好吃，一下子就吃完了^ω^總之是非常的柔軟，好吃的一定要按照方法詳細的製作，不懂的可以在評論提問

20. 超級柔軟👍👍👍(´▽｀)ノ♪

小貼士

1.必須要仔細看清楚下面的備註，不然很容易失敗
2.不懂的可以在評論下面提出
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