超柔軟蜂蜜紅豆吐司（一次發酵）

背後的故事就是又一次做麪包發現家裏沒白糖，用蜂蜜替代，哈哈哈😂

用料  

超柔軟蜂蜜紅豆吐司（一次發酵）的做法  

1. 早上，除酵母、黃油和紅豆餡外，所有材料混合到沒有乾麪粉，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，然後就可以上班去了。看小高姐的視頻———揉麪技巧———學習的水合法。

2. 中午回家，取出麪糰，入麪包機，我的是柏翠麪包機，選程序10“imix”模式，加酵母粉揉至能拉出粗糙的膜，加黃油繼續揉至麪糰能拉出大片薄膜（完全擴展階段）。

3. 麪糰分割成3等份，滾圓擀成橄欖形，上下分別向中間摺疊，然後再擀長，放35g蜜紅豆，捲起來，依次做好三個，入吐司模具，蓋上蓋子發酵至八分滿（室温33，濕度66%的條件下我發了40分鐘）。

4. 烤箱上下火180度預熱好，烤38分鐘。出爐震一下馬上脱模側卧在烤網上，放涼一點切片吃。吃不完的放保鮮袋密封室温放着。