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柔軟若棉小麪包(一次發酵)

麪包 閲讀(2.91W)
柔軟若棉小麪包(一次發酵)的做法步驟圖

就是想要快!誰知道又快又軟又好吃!

用料  

細砂糖 50克
4克
高筋麪粉 400克
雞蛋 一個(48克)
奶油 50克
牛奶 200克(如果奶油換成奶粉,那麼就準備260克,要酌情添加)
酵母 4克
黃油 30克(沒有下淡奶油的話會用35克)

柔軟若棉小麪包(一次發酵)的做法  

  1. 1,全部材料放入廚師機攪拌出鋸齒膜(全程大約18分鐘)。
    2,取出麪糰分割成16個小麪糰,滾圓。(也可以包各種自己喜歡吃的餡料)
    3,麪包放正方形盤裏面碼好。
    4,待發酵至飽滿(摸上去軟軟的像摸着一包氣呀!)。
    5,懶得浪費雞蛋,直接表面刷水,有個別的灑點芝麻。有些擠上沙拉醬。
    6,中下層165度25分鐘。出爐。

    柔軟若棉小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第2張