用料
| 高筋麪粉 | 430克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 鹽 | 4克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 冰牛奶 | 230克 |
| 黃油（提前温室軟化） | 50克 |
| 表面裝飾 | |
| 雞蛋液 | 雞蛋和水1:1 |
| 白芝麻 | 適量 |
牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法
麪糰揉出手套膜後，分成20個小劑子，滾圓，醒發20分鐘
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第2張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第2張")
把麪糰擀成三角形狀，然後順一邊捲起來，收口朝下襬好，蓋上保鮮膜
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第3張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第3張")
拿其中一個從小角往下擀，擀成長條三角，從寬的一方往上卷，捲成如圖形狀
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第4張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第4張")
放入烤箱發酵一個小時左右到原來的兩倍大即可
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第5張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第5張")
刷上兩層稀蛋液，撒上芝麻，
烤箱提前預熱175度![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第6張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第6張")
175度烤30分鐘，上色後蓋錫紙
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第7張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第7張")
成品
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第8張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第8張")
很軟很拉絲
![牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第9張]( "牛奶麪包卷🥐（超軟超拉絲）一次發酵的做法步驟圖 第9張")
