花膠發的好不好，很影響口感，也影響營養釋放！買了再好的花膠，發不好，那就是白搭！我的方法，簡單，易發！
用料
| 花膠 | 3個 |
| 薑片 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
又肥又大～簡單易學～發花膠的做法
把水燒開！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第2張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第2張")
把花膠幹清洗，面上放薑片！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第3張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第3張")
水開後，把蒸格放上去，蒸15分鐘！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第4張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第4張")
把蒸過的花膠放入純淨水中，加2勺料酒，把之前蒸的薑片也放入，放入冰箱隔夜！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第5張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第5張")
圖片是隔夜拿出來的發好的花膠，你明顯會發現，花膠變大皮變厚了，水變少了！這就是正常了！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第6張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第6張")
發好的花膠，當場不吃，可以放冰箱冷凍！
![又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第7張]( "又肥又大～簡單易學～發花膠的做法步驟圖 第7張")
又肥又大～簡單易學～發花膠
食材
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