簡單易學又好吃的奶酪蛋糕🍰

重陽節是媽媽的生日，
自從大學離開家就很少陪她過生日，不能親自陪她，
試做了這個奶酪蛋糕🍰
遙祝親愛的媽媽生日快樂🎂
奶酪蛋糕熱量高，本方子是六寸量。

用料  

簡單易學又好吃的奶酪蛋糕🍰的做法  

1. 奶油奶酪、酸奶和奶油隔水融化攪拌

2. 攪拌成如圖無顆粒狀態

3. 加入三個蛋黃攪拌均勻

4. 準備白砂糖

5. 三個蛋白準備好

6. 加入檸檬汁幾滴

7. 蛋白中分三次放白糖打發到如圖白霜

8. 蛋黃混合液中篩入低筋麪粉和澱粉攪拌均勻

9. 分兩次加入蛋白霜攪拌均勻

10. 放入六寸蛋糕模具

11. 150度烤75分鐘，烤盤上加熱水，直接上烤盤烤。喜歡顏色深的可以加温度。觀察表面上色後可以加錫紙蓋上。烤好後烤箱開一點小縫隙自然冷卻半小時左右脱膜。

12. 放入冰箱冷藏4小時

13. 切開嚐嚐，和買的奶酪小蛋糕味道沒什麼不同哦😋