【黃燜雞】火遍街頭巷尾，深受大眾喜愛的黃燜雞！受疫情影響不敢出去吃，只能自己動手做啦！做法簡單，上桌連湯汁都不剩😬學起來吧…
難度係數：一顆星🌟
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 青紅椒、洋葱 | 各半個 |
| 土豆 | 1個 |
| 香菇 | 10朵 |
| 小米辣 | 4個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 姜 | 4-6片 |
| 八角 | 半個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 冰糖 | 5顆 |
簡單易學又好吃的黃燜雞的做法
準備好圖中材料備用
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第2張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第2張")
姜蒜辣椒八角切好備用
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第3張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第3張")
2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺雞精、半小勺十三香放入碗中攪拌均勻備用
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第4張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第4張")
鍋內倒入適量的油，加入5顆冰糖小火炒出糖色
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第5張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第5張")
然後倒入雞腿翻炒上色
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第6張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第6張")
繼續加入姜蒜、幹辣椒、小米辣、八角炒出香味
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第7張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第7張")
再倒入土豆、香菇、調好的料汁翻炒均勻
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第8張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第8張")
加入末過食材的水加上蓋中火煮20分鐘
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第9張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第9張")
繼續倒入青紅椒、洋葱翻炒均勻加蓋煮2分鐘後大火收汁
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第10張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第10張")
最後裝盤就可以開飯啦
![簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第11張]( "簡單易學又好吃的黃燜雞的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1、香菇需要提前泡好哦😬
2、雞腿需要焯水哦😇
2、糖色一定要用小火熬製，要不然會苦的🥰
