超簡單又美味✨黃燜雞

雞肉香嫩，蔬菜入味，湯汁味美，拌飯吃絕佳👍。（這裏雞肉我用的切好的雞腿肉，也可以用各種雞肉其它部位，依個人口味選擇雞肉部位，做法不變。）

用料  

超簡單又美味✨黃燜雞的做法  

1. 1、鍋中燒水加幾片姜、1勺料酒，將雞肉放入鍋中熱水小焯一下；2、將雞肉撈出晾乾備用。

2. 準備配料食材。

3. 香菇洗淨，切塊，放入沸水中焯一下，撈出備用。

4. 平底鍋小火放油，加入兩勺白砂糖炒化，一定小火，不然容易炒糊。

5. 1、將備好的姜、蒜、雞肉放入鍋中，翻炒上色。2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬，翻炒均勻。

6. 1、繼續小火，到入備好的一切輔料蔬菜，青椒晚一些時間放；2、放入1小勺鹽，口清也可不放；3、倒入熱水不要太多，剛好沒過食材即可（如果用冷水，雞肉收縮容易柴，影響口感）；4、稍加攪拌，蓋上鍋蓋小火燉15分鐘。

7. 中途打開鍋蓋放入青椒，蓋上蓋子繼續。

8. 燉15分鐘後，打開鍋蓋，倒入適量水澱粉，稍微收汁即可。

9. 可以吃啦，拌飯吃超美😋💕。