超級簡單又美味香菇燉雞

這道香菇雞用料簡單，但是特別美味，而且原汁原味，香菇味很足，一定要用幹香菇哦

用料  

超級簡單又美味香菇燉雞的做法  

1. 先把食材準備好: 幹香菇洗淨，熱水泡發半小時。紅薯粉泡發。青椒大葱薑片大蒜辣椒切好

2. 中火，鍋裏寬油，雞肉下鍋，不要翻動，煎一會再翻面，就不會糊鍋。然後雞肉弄到一邊，下冰糖炒化，糖可以給整道菜提鮮

3. 然後把雞肉裹糖色，再弄到一邊，配料除了青椒，全放下去，炒出香味後跟雞肉一起炒兩下

4. 放一勺生抽，一勺老抽，一點點花椒粉，三倍花椒粉量的黑胡椒粉，再下香菇翻炒幾下，把粉絲放進去，最後倒入泡香菇的水

5. 水倒到雞肉一半往上一點，喜歡成品有點湯汁的就多一點，記得蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘左右，火太大粉絲會糊鍋底呦

6. 開鍋蓋，放入青椒，補充點鹽，翻炒幾下就可以出鍋了

小貼士

這道菜真的非常美味，菇味濃郁，和肉香完美結合，粉條吸飽湯汁，賊棒，全程也不用大火，完全沒有任何難度