百無聊賴的管控日子裏
小區組團買到了蜆子🤩
只消五六分鐘就能下肚
真正是簡單快手又美味😜
用料
| 蜆子 | 2斤 |
| 黃油 | 一小塊 |
| 清酒 | 4瓷勺 |
| 生薑 | 3片 |
| 大蒜頭 | 3-4瓣 |
| 小葱或歐芹 | 1簇 |
大和風味之酒蒸蛤蜊的做法
純淨水滴上幾滴麻油養 放入蜆子 待吐沙後洗淨
![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張")
姜切薄片 大蒜粒拍扁粗切兩刀 小葱切葱花
或歐芹切作歐芹碎![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張")
坐鍋 化開一小塊黃油 下薑片 蒜瓣炒香
![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第4張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第4張")
放入蜆子 淋上清酒 蓋上鍋蓋 大火燜兩分鐘
![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第5張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第5張")
打開鍋蓋 蜆子已開口 撒上葱花或歐芹碎即可
![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第6張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第6張")
來杯小酒 瑟瑟奕奕
![大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第7張]( "大和風味之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1. 此方適合各種蛤蜊 蜆子殼重 若換成花蛤 1斤即可
2. 海貝本身自帶鹹味 無需另加鹽或醬油
