最近小區裏的團購羣在賣花蛤，我爸買了幾斤，辣炒了一些，煮了一些，特地剩下了些，準備試下深夜食堂的方法，結果出奇的好吃，我覺得勝過辣炒（儘管我媽還是更愛辣炒）
用料
| 蛤蜊 | 1斤 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 葱 | 1根 |
| 黃油 | 10克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 酒 | 4茶匙（teaspoon） |
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法
把花蛤洗乾淨，最好拿鹽水泡泡，讓它們吐吐沙子， 蒜切片，葱切成葱花，幹辣椒掰成段
鍋中放一丟丟油，放入蒜片幹辣椒，炒香
![深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張]( "深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張")
放入花蛤和酒，蓋鍋蓋，煮至酒沸騰
![深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張]( "深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張")
待花蛤都張口了，放入黃油生抽葱花，攪拌均勻，在煮5分鐘，就可以出鍋啦～
![深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第4張]( "深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第4張")
