繼蝦仁湯後新改良了雞肉丸湯，更多的蔬菜，給不喜歡吃蝦或對蝦過敏的人
用料
| 雞胸肉 | 500g |
| 西蘭花 | 四分之一朵 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 西葫蘆 | 1/3個 |
| 木耳 | 5朵 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 3克 |
| 葱花 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法
木耳提前泡發
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第2張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔、西蘭花切塊後焯一下
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第3張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第3張")
順便把西紅柿也煮一會以便剝皮
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第4張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第4張")
西葫蘆切片
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第5張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第5張")
西蘭花用料理機打碎
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第6張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第6張")
胡蘿蔔碎
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第7張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第7張")
最後絞雞胸肉，可以把料理機璧上的菜渣全粘下來
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第8張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第8張")
絞好的雞胸肉
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第9張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第9張")
加一勺澱粉、適量鹽和白胡椒粉、一勺料酒攪餡
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第10張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第10張")
一個方向攪拌
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第11張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第11張")
做一鍋白水，水開換小火下丸子
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第12張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第12張")
所有丸子煮熟後撈出來備用
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第13張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第13張")
橄欖油熗鍋
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第14張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第14張")
煸炒西紅柿和西葫蘆
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第15張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第15張")
西紅柿成糊狀後加水
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第16張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第16張")
燒開後關小火開始卧雞蛋，我喜歡吃湯裏面整個的雞蛋
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第17張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第17張")
等雞蛋凝固後放進泡發的木耳煮，最後放進去已經煮熟的丸子
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第18張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第18張")
喜歡香菜的，關火後撒上
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第19張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第19張")
低脂，高纖維素，近乎無碳水的一餐
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第20張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第20張")
這是我三頓午飯的量（剛好一頓一個雞蛋）
![減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第21張]( "減脂飽腹的雞肉蔬菜丸子湯的做法步驟圖 第21張")
小貼士
西紅柿還是少了些，下次要放更多，味道更濃郁
