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立夏,要吃蛋。生蠔蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋低卡、高鈣、方便的一道菜。
用料
低卡高蛋白生蠔蒸蛋的做法
1、新鮮生蠔取肉洗淨(我用的是大生蠔,如果小生蠔可多準備幾個)2、蛋打勻加入同樣體量的温水,繼續打勻。
3、先將蛋液過篩導入碗中上大火鍋蒸10分鐘,蛋液凝固後放入生蠔肉。大生蠔肉蒸5分鐘,小生蠔蒸4分鐘(燜1分鐘更香)。
4、出鍋加入2勺醬油和1勺麻油。(也可以2勺醬油+1勺壽喜燒汁+一點芥末)
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