高蛋白低脂低卡無澱粉午餐肉

用料  

高蛋白低脂低卡無澱粉午餐肉的做法  

1. 一大堆雞胸肉切成塊

2. 取一小塊雞胸肉切成小塊

3. 其餘的雞胸肉剁成碎餡，加入鹽，葱花，香菜，薑末，魔芋粉，谷朊粉，雞蛋清攪打上勁。

4. 谷朊粉，魔芋粉，蛋清的作用：粘合肉類，增加蛋白質，代替澱粉減少碳水。

5. 混合好的肉餡鋪平入模具，按壓緊實。

6. 水開上鍋蒸45分鐘。

7. 涼涼脱模

8. 高蛋白，低脂低卡的雞胸午餐肉完成。

9. 這個質地你們感受下

10. 切成片

11. 可以煮火鍋。也可以夾麪包，都非常好吃。

小貼士

注意事項：
1.谷朊粉和魔芋粉兩者必須有一個，不然沒法成團，會散開。
2.水開全程大火。