真心三角包

用料  

真心三角包的做法  

1. 麪糰材料（除黃油以外）放入廚師機

2. 攪拌20分鐘

3. 加入軟化的黃油，繼續攪拌到出膜。
   
   攪拌好的麪糰放入碗中蓋上保鮮膜室温發酵到1.5-2倍，手指從麪糰中間插進去，麪糰不回縮就差不多了。

4. 取出發酵好的麪糰擠壓排氣，平均分成6等份，蓋保鮮膜，室温發酵15分鐘

5. 在軟化好的黃油裏，加糖粉和鹽，用打蛋器攪打至膨鬆

6. 在軟化好的黃油裏，加糖粉和鹽，用打蛋器攪打至膨鬆

7. 加入奶粉，用刮刀拌勻

8. 加入蔓越莓和葡萄乾，用刮刀拌勻

9. 放入冰箱冷藏20分鐘，備用

10. 取出餡兒，分成6等份

11. 將取一個6等份麪糰，擀成大圓形

12. 包入6等份餡兒，包成呈正四面體，封口捏緊

13. 包好後封口朝下有間隔的放入烤盤，放入烤箱，發酵模式，發至1.5倍大後取出撒一層低筋麪粉，割包，形狀隨意（我沒割）

14. 烤箱下火200°預熱，烤制15分鐘後，開上火150°上色5分鐘後關火，自然冷卻