在家就能做的爆香辣椒油（川味）

自己在家也能做出超級香的辣椒油，教程分享給大家~

用料  

在家就能做的爆香辣椒油（川味）的做法  

1. 將菜籽油燒熟，靜待冷卻。

2. 同時，將桂皮、八角、香葉放入碗中，倒入涼水，浸泡10分鐘。

3. 將葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，香菜切段，放入盤中備用。

4. 將處理好菜籽油取300毫升倒入鍋中，開中火放入準備好的葱、姜、蒜、香菜及步驟2的香料放入鍋中，慢慢煎，煎出香味即可。

5. 油煎好後，找到容量合適的碗，放入兩大湯勺（大）辣椒粉、一湯勺（大）芝麻、一小勺十三香、一小勺花椒粉、一小勺香醋、一小勺蜂蜜，再加入一大湯勺色拉油，攪拌均勻即可。

6. 將煎好的油，澆在步驟五的辣椒碗中，邊澆邊攪拌。