我們北方人管它叫肉卷子

用料  

我們北方人管它叫肉卷子的做法  

1. 和麪的圖片忘拍了哈哈哈，和成烙餅面就行，切成拳頭大小的面劑子

2. 擀成圓片，擀薄，但也不要太薄，太厚不好吃太薄又露餡，這個薄厚度大家自己掌握哈

3. 調餡，豬肉加了點白菜，我用的是娃娃菜，（別問我為啥總用娃娃菜，問就是家種的）
   

4. 在面片上鋪一半餡剩一半，沒餡的半邊先折過來有餡的半邊折上邊，我喜歡這樣弄

5. 如圖，這是弄好的，冷水上鍋蒸十五分鐘，還可以鍋貼，蒸好的我又忘拍照片了哈哈哈，太餓了吃完才想起來

小貼士

提前把肉餡放調料調好這樣更入味，也可以不放葱姜水，直接用葱和姜剁碎放肉餡裏一調，大顆的白菜一定要剁碎撒鹽沙出水分在調餡，直接調餡的話容易出湯